الأغذية والمشروبات

تستهلك مصانع الأغذية والمشروبات، بما فيها مصانع الألبان والمخابز ومعالجة اللحوم والدواجن وخطوط التعبئة، كميات كبيرة من المياه والطاقة، وتنتج مياه صرف عالية الحمل العضوي تحتوي على الدهون والزيوت ومواد التنظيف. وتضيف الغلايات وأنظمة التبريد ومصادر الروائح ونفايات التغليف جوانب أخرى إلى الملف البيئي للمنشأة وفق نظام البيئة ولوائحه التنفيذية.

وتعمل مصانع كثيرة في المدن الصناعية التابعة لـ«مدن» (MODON) وتصرّف إلى محطات معالجة مشتركة لها شروط قبول خاصة، بينما تشغّل مصانع أخرى محطات معالجة داخلية، وفي الحالتين يعدّ انتظام أخذ العينات وأداء المعالجة الأولية محورًا للامتثال. كما تحتاج بقايا الأغذية والمنتجات الثانوية والمنتجات المرفوضة إلى مناولة مضبوطة، ويمكن تحويل كثير منها إلى الأعلاف أو التسميد أو مسارات استرجاع أخرى ضمن إطار نظام إدارة النفايات الذي يشرف عليه المركز الوطني لإدارة النفايات (موان).

ويزداد اهتمام عملاء التجزئة والمستهلكين بالتغليف والفاقد الغذائي والبصمة الكربونية للمنتجات، فيحتاج أصحاب العلامات التجارية إلى بيانات موثوقة عن بصمة منتجاتهم وقابلية تدوير عبواتهم واستهلاكهم للمياه للاستجابة لمتطلبات العملاء والإفصاح عن أدائهم في الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية (ESG).